辽宁沈阳：采取有力措施守护食品安全

中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）1月10日，辽宁记者在辽宁省沈阳市召开的沈阳守护食品“迎新春 惠民生 保运行”新闻发布会上了解到，为确保市民平安、采取措施祥和过春节  ，有力沈阳市市场监管系统全面坚决落实“四个最严”要求，安全多措并举全力守护沈城百姓食品安全
。辽宁

突出重点领域 ，沈阳守护食品加强节日食品安全监管。采取措施沈阳市市场监管局副局长李学良在新闻发布会上介绍说
，有力全市市场监管系统坚持“百姓放假过节、安全我们在岗守护” ，辽宁通过持续开展巡查，沈阳守护食品加大对食品企业的采取措施监督检查力度 ，并发布了生产、有力流通 、安全餐饮环节食品安全风险提示函 。截至目前 ，已检查餐饮单位2398户次，检查农贸市场、批发市场、商场超市447户次，检查生产单位88户次 ，对在检查中发现的问题均现场做出相应处理
。对15家集体聚餐接待单位开展食品安全隐患排查
，发现问题立行立改。市场监管执法力量还全部下沉 ，利用食品安全四级监管网格 ，以旅游景区及其周边餐饮服务单位为重点区域 ，以年夜饭、农家乐、旅游团队接待等集体聚餐承办主体为重点单位，深入开展食品安全隐患排查；倡导“光盘行动”，避免餐饮浪费；做好网络订餐食品安全监管，加大对线下实体饭店的检查力度，推行外卖“食安封签”，有效防控群体性食物中毒事件的发生 。

落实企业主体责任，指导企业提升管理质量。为强化节日期间企业食品安全管理 ，沈阳市市场监管局全面推进企业“日管控、周排查、月调度”工作机制 ，编制食品生产、流通 、餐饮单位落实主体责任教学视频，线上指导企业按步骤、流程、规范 、标准开展生产经营及隐患自查 。480户生产经营企业聘任食品安全总监，7963户生产经营企业聘任食品安全员，通过建立完善企业食品安全管理机构，全面提升管理质量 。

结合春节消费特点 ，开展食品安全抽检工作。沈阳市市场监管局专题部署春节期间食品安全质量检测工作  ，制定了食品安全专项抽检工作方案 。针对节日期间食品消费特点，从百姓关注度高的食品入手，重点对粮食加工品、肉制品、水产制品、调味品 、糖果制品 、炒货、饮料 、酒类、食用农产品等品种开展监督抽检 ，抽检覆盖全市13个区县，涉及生产企业、批发市场、大中型商超 、农贸市场、生鲜超市 、餐饮单位等业态，共安排抽检622批次。截至目前，已完成检验302批次，合格率100%。

加强应急值守 ，及时解决市民诉求 。节日期间 ，沈阳市市场监管部门严格落实三级值班带班制度  ，24小时专人值守 ，并启动食品安全事故处置专家队伍，全天候值班，遇有重要紧急情况，及时组织力量妥善处置。市民如遇到食品安全问题，可拨打12315投诉举报电话，市场监管部门将确保及时受理和处置
，以更加畅通的诉求渠道有效维护群众的合法权益。

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选购节日食品“五注意”

春节是我国的传统节日，家家户户都要购置年货食品。沈阳市市场监管局提醒广大市民：出行做好个人防护 ，选购节日食品“五注意” 。

一、到正规的商场 、超市和集贸市场进行食品采购，留好购物凭证 。

二、选购带有包装的食品时，要查看包装是否完好，包装上产品名称 、配料表、生产者、生产日期、保质期等关键信息是否标示。不要选购标签信息不完整、包装有破损或超过保质期的食品。

三 、选购散装食品时，要注意查看食品容器或外包装上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者等信息。不要选购无标签标识或标签标识不全、外观性状不正常、超过保质期的散装食品。对于可直接食用的食品，要注意产品陈列时是否有防蝇 、防尘、防污染措施。

四、选购有保鲜 、保温
、冷藏或者冷冻要求的食品时，要注意查看贮存温度是否符合食品包装上标示的条件 。建议选购新鲜食材，冷藏冷冻食品不要反复冻融 。要注意食品的保质期，选购食品要适量，特别是生鲜食品保质期比较短，避免放置过期造成浪费 。

五、购买进口食品时 ，要注意查看产品包装上是否有中文标签标识 ，避免购买无中文标识、来源不明的进口食品。有条件的可以查看检验检疫证明，产品生产批号与检验检疫证明上的批号要一致 。 （王文郁 整理）